Yizeth Arellano
18 jul 2025
De su amor por la historia se inspiro para crear una propuesta auténticamente mexicana.
El chef Romulo Mackintoy, creador del restaurante La Revolución narra como nació la historia del lugar, cómo la profesión lo eligió a él, y cómo cada uno de sus platos te lleva a través de sus sabores a conocer la historia de México. Mackintoy se complace al detallar cómo fueron sus inicios en la isla, un lugar donde la comida Tex-Mex era lo conocido.
Esta entrevista realizada hace años, nos demuestra que las propuestas lideradas desde un propósito claro si pueden sobrevivir a las pruebas de los años y el mundo del emprendimiento.
En el enlace encontrarás el video de la entrevista que le realicé en el año 2019, en compañía del chef Luis Rodríguez, creador de Oro by chef Luis Rodríguez. Conoce la gastronomía, la diversidad y la creatividad que puede llevar a los comensales a conocer culturas magníficas como la mexicana.